Mandolino di Sicilia: ecco cos’è questo ingrediente speciale

La Sicilia, si sa, è fatta di ingredienti speciali molto strepitosi, dai nomi anche abbastanza curiosi. Oggi parleremo del mandolino di Sicilia, un salume assolutamente unico nel...

Grani duri antichi Siciliani: cosa c’è da sapere

È sempre più frequente, andando in pizzeria o nei pastifici, sentirsi dire che gli impasti sono fatti con i grani duri antichi siciliani: ma cosa bisogna sapere...
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Mafalda siciliana: il pane tipico dell’Isola, ecco la sua storia

La vediamo spesso sulle nostre tavole, ma probabilmente non tutti conosciamo la sua storia: la mafalda siciliana è un pane tipico dell'Isola. Nello specifico è nata in territorio...
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Stregonia siciliana, chi sa che cos’è? Storia di un’erba poco famosa

Quante volte abbiamo acquistato delle tisane o sorseggiato un buon tè? Migliaia, vero? E se vi dicessimo che esiste un'erba della nostra isola che si usa proprio...
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Cucunci e capperi: bontà di Sicilia da (ri)scoprire

C'è chi pensa che cucunci e capperi siano due ingredienti identici, c'è chi pensa che siano del tutto differenti. Qual è la verità? Semplice: sono fratelli, ovvero...

Cipolla di Giarratana, chi la conosce? Una squisitezza siciliana

Volete assaggiare una vera cipolla siciliana, di quelle buone buone, che non si scordano? Perfetto, allora dovete necessariamente assaggiare la cipolla di Giarratana, una squisitezza siciliana. Il comune...
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Suino Nero dei Nebrodi: un animale delizioso tutto Siciliano

Se siete siciliani e vi siete recati nei boschi dei Nebrodi, che si trovano all'interno dell'omonimo Parco Naturale, vi sarete accorti che spesso sono recintati. Perché? Per...
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Bottarga di tonno, cos’è e come si fa: storia di questo ingrediente

Vi siete mai chiesti cos'è la bottarga di tonno? Questo ingrediente speciale, davvero tanto diffuso in Sicilia, è usato in migliaia di ricette. Oggi vogliamo raccontarvi le...

Mandorla di Avola: storia di un ingrediente tipico dell’Isola

Avete mai assaggiato la mandorla di Avola? Si tratta di una specialità siciliana straordinaria, che si può mangiare così per com'è ma che soprattutto viene usata per...
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Formaggi di Sicilia quali sono? Ecco un elenco (e le caratteristiche)

Sapevate che la nostra isola è una delle regioni più note per i suoi prodotti caseari? oggi vogliamo parlarvi proprio dei formaggi di Sicilia, dandovi un elenco...

Chi ciavuru...