Pasta c'anciova

Pasta c’anciova: il primo con (e senza) muddica atturrata

Acciughe, amore, mollica e sapore: sono questi gli ingredienti base della pasta c'anciova, uno dei primi piatti più amati della cucina siciliana. Come molti piatti della tradizione si...
pasta alla glassa

Pasta con la glassa: il primo speciale che viene dallo spezzatino

La cucina siciliana è piena di piatti ingegnosi e pieni di sapore, che vengono dalla necessità di fare economia. Tra questi c'è anche la pasta con la glassa,...

Un piatto di pasta con una storia musicale: la Norma e il suo legame...

È uno dei tipi di pasta che più caratterizzano la tradizione siciliana, per via dei suoi ingredienti mediterranei e dei suoi sapori pieni, generosi: si tratta della...

È finita persino sul New York Times: la pasta con le sarde, un tesoro...

Tradizionale, che più tradizionale di così si muore: la pasta con le sarde è un primo piatto prelibato che riesce a coniugare il sapore pungente del finocchio...

Un piatto dal nome tutto particolare: la pasta col broccolo arriminato e i suoi...

Non è la classica pasta in brodo e, oltre ad essere uno dei piatti più tipici che si possano trovare nel palermitano, è anche uno di quei...

Gli anelletti al forno, quella pasta siciliana che trovi (quasi) solo a Palermo

Se avete amici o parenti che abitano fuori o se voi stessi avete fatto l'esperienza di vivere per un periodo lontani dalla provincia di Palermo, vi sarete...

Chi ciavuru...