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Calzone al forno, la ricetta: come farlo buono come in rosticceria

Volete fare qualcosa di davvero gustoso per i vostri ospiti, per i vostri bambini o per voi stessi? E allora perché non provare a cucinare il classico...
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Mitilugghia, cos’è e come si fa: un antipasto tipico siciliano

Avete mai sentito parlare della mitilugghia? Si tratta di un tipico antipasto della siciliano, frutto delle abilità gastronomiche iblee, che si presenta in maniera semplicissima ma è...
parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane alla siciliana: la ricetta e tutti i suoi segreti

Non è solo un piatto, ma più piatti tutti insieme. La parmigiana di melanzane alla siciliana è una pietanza a base di melanzane fritte, sugo di pomodoro, basilico e...

Ricetta del lacerto: i segreti per cucinare un secondo delizioso

Cucinare un secondo tipico siciliano ed essere sicuri di colpire nel segno? Si può, con la ricetta del lacerto aggrassato. Si tratta di un piatto tipico della...

Ricetta Cassatelle Siciliane: come cucinarle

Non sono semplici pasticcini, non sono semplici dolcetti. Le cassatelle siciliane sono una vera delizia, famossissima in provincia di Trapani ma cucinata praticamente ovunque in...

Ricetta carciofi in pastella: come farli alla siciliana, senza sbagliare

Vi ricordate quando vi abbiamo raccontato la storia delle verdure in pastella? Benissimo, oggi passiamo alla parte pratica guidandovi alla realizzazione di una delle preparazioni più golose:...
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Ricetta della quarume: il piatto tipico spiegato in ogni passaggio

Vi ricordate quando vi abbiamo raccontato la storia della caldume? Bene, se vi è piaciuto sentirla vi piacerà ancora di più mettervi alla prova e cucinarla, con...
patate a sfincione

Patate a sfincione: la ricetta del contorno alla palermitana

Ricordate quando vi abbiamo parlato dello sfincione? Questa particolarissima "spugna" di pane dal sapore intenso è un vero must a Palermo, dunque non stupisce il fatto che...

Zuppa di cozze, la ricetta: come cucinarla alla siciliana

Cosa c'è di meglio di una bella zuppa di cozze? Ideale sia a pranzo che a cena, questa pietanza è una delle più apprezzate in Sicilia. Le cozze...
Parfait di Mandorle

Parfait di Mandorle, proviamo a farlo: ecco la ricetta

D'accordo, niente sarà mai meglio di quello acquistato in pasticceria, ma perché non provare a cimentarci con uno dei dolci più amati di Sicilia? Ecco allora la...

Chi ciavuru...