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Sasizza iblea: cos’è e perché è così amata in Sicilia

Ci sono cibi così strettamente collegati agli usi della nostra terra che a volte non ne capiamo l'antichità: oggi vi raccontiamo la storia della sasizza iblea, che...

Pasticcio di San Giuseppe, un piatto speciale per una ricorrenza unica

Oggi vogliamo parlarvi del pasticcio di San Giuseppe, un piatto che si usa proprio per la festa di San Giuseppe (o del Papà), gustoso e pieno di...

Agghiotta di stoccafisso, un secondo tutto siciliano da scoprire

I piatti siciliani dalla storia più antica sono anche quelli che hanno i sapori più intensi e caratteristici. Tra questi compare anche l'agghiotta di stoccafisso, un secondo...

Pesce spada alla siciliana: ricetta gustosa per tutte le occasioni

Il pesce spada alla siciliana è una delle ricette più semplici e allo stesso tempo più personalizzabili che potete trovare in Sicilia. Spesso varia di famiglia in...
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Sarde allinguate: un piatto tipico carico di sapori straordinari

Oggi vi parliamo di un piatto gustosissimo della cucina siciliana: le sarde allinguate. Si tratta di un secondo di pesce semplice ma saporito, che piace a grandi...
Falsomagro

Ricetta del falsomagro: tutti i segreti per un secondo straordinario

Vi ricordate quando vi abbiamo raccontato la storia del falsomagro? Non vi è venuta l'acquolina in bocca pensando a questo succulento rotolo di carne? Sì? Allora ecco...

Moffoletta per la Festa dei Morti: un panino dal gusto speciale

Il 2 novembre è un giorno molto speciale per i palermitani: si commemorano i defunti con una festa molto sentita. Dopo avervi spiegato perché per noi questa...
Piscirovu

Piscirovu: un secondo all’insegna dell’antica arte d’arrangiarsi

Non lo conoscono in tanti, o almeno, è un piatto che in molti conoscono con un nome più comune. Cos'è? È il piscirovu, un secondo gustoso e...
cunigghio incioccolatato

Cunigghiu inciucculatato: storia di un secondo a base di cacao

C'era una volta un coniglio che incontrò il cioccolato. Con queste premesse da favola inizia la storia del cunigghiu inciucculatato, un piatto siciliano pensato per far leccare...
falsomagro

Falsomagro: un piatto prelibato dal ripieno “a sorpresa”

Avete presente quando, andando nei negozi di abbigliamento, la commessa si stupisce per la vostra taglia in più? Ecco, il concetto alla base del falsomagro è proprio...

Chi ciavuru...